洛杉矶假日海鲜餐厅地址:9920 VALLEY BLVD,EL MONTE,CA 91731(VALLEY大道与BALDWIN交汇处的麦当劳旁边)
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香辣干锅

用料 materials:

  • 芹菜适量
  • 干辣椒
  • 花椒适量
  • 土豆
  • 洋葱半个
  • 芝麻适量
  • 香菜适量
  • 大葱
  • 火锅底料
  • 老抽

香辣干锅的做法

  1. 将土豆,藕片,等不易熟的青菜过水焯至半熟,如果有不易熟的肉类比如排骨,需要先焯熟。

  2. 油温七成热时,加入老姜,蒜,花椒,干辣椒,香葱炝锅,然后放入半包火锅底料炒散。

  3. 先加入不易熟的菜开始炒制,同时放入老抽提色,糖少许提味,再依次放入其他易熟的菜或者肉类,起锅前一分钟加入芹菜翻炒,最后关火,撒入芝麻和香菜。可以试试味道,个人建议不用加盐,如果盐味不够可以加入少量生抽。

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141#时价

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140#时价

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31#$26.99/LB

香辣蟹(每磅)

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