洛杉矶假日海鲜餐厅地址:9920 VALLEY BLVD,EL MONTE,CA 91731(VALLEY大道与BALDWIN交汇处的麦当劳旁边)
时价,如需预定请提前24小时预定,预定电话:626-525-8888

干锅千页豆腐

用料 materials:

  • 千页豆腐250克
  • 五花肉250克
  • 青红椒适量
  • 洋葱半个
  • 胡萝卜适量
  • 蒜苗一根
  • 生抽二汤匙
  • 料酒二汤匙
  • 一茶匙
  • 一茶匙
  • 鸡精少许
  • 适量
  • 芝麻香油适量
  • 干红辣椒二根
  • 葱姜蒜适量
  • 郫县辣椒酱一汤匙

干锅千页豆腐的做法  

  1. 五花肉冷水入锅,加姜片和葱段中火煮四五分钟至七八分熟。这样操作肉质有韧劲好吃。

    干锅千页豆腐的做法 步骤1
  2. 将千页豆腐切成5mm左右的薄片,青红椒切成菱形、胡萝卜切片、洋葱切丝、葱姜蒜、干红辣椒切好备用。

    干锅千页豆腐的做法 步骤2
  3. 五花肉七八分熟如图,里面局部还是肉粉色的。冷却后切成薄片。

    干锅千页豆腐的做法 步骤3
  4. 空锅烧热,放入五花肉片小火煸炒出油。盛出备用。

    干锅千页豆腐的做法 步骤4
  5. 煸出的猪油若不多,再加少许油,热锅温油,下葱姜蒜炝锅,再下干红辣椒丁炒香。

    干锅千页豆腐的做法 步骤5
  6. 锅中放入一大勺郫县辣椒酱(事先稍剁碎些)炒出红油,如图那种润泽冒泡的状态。

    干锅千页豆腐的做法 步骤6
  7. 将五花肉片回锅后大火翻炒均匀。

    干锅千页豆腐的做法 步骤7
  8. 将胡萝卜片和千页豆腐放入。翻炒均匀。

    干锅千页豆腐的做法 步骤8
  9. 烹入料酒、生抽炒匀。

    干锅千页豆腐的做法 步骤9
  10. 继续放入青红椒、蒜苗翻炒片刻。

    干锅千页豆腐的做法 步骤10
  11. 调入盐、糖和少许鸡精。最后淋上芝麻香油,喜欢辣口的可加些许红油。

    干锅千页豆腐的做法 步骤11
  12. 然后找一干锅,我家没有用个石锅代替。锅底刷些许油,铺上洋葱丝。

    干锅千页豆腐的做法 步骤12
  13. 将锅里所有都倒入干锅内。要吃的时候干锅加热就可以啦。

    干锅千页豆腐的做法 步骤13
  14. 看着十分馋人吧!趁热吃!

    干锅千页豆腐的做法 步骤14

小贴士

1、五花肉先水煮至七八分熟,这样操作肉质有韧劲好吃。回锅肉的做法呢!
2、喜欢辣点可加些泡椒,味道更好吃。
海鲜类Seafood 鱼虾类Fish & Shrimp 鸡鸭类Chicken & Duck 牛、羊、猪肉类Beef, Mutton and Pork 干锅类Griddle Cooked Foods 素菜类Vegetables 汤类Soup 炒饭&炒米粉&小吃Fried rice & fried rice noodles & snacks 西餐类Western Cuisine 咖啡&奶茶类Coffee & Tea with Milk
假日海鲜图片浏览 Picture browsing of Holiday Seafood
最新推荐菜品Recommended Dishes 酒席宴会价格Prices of Banquet 包房消费价格Prices of Private Room 优惠活动Restaurant promotions 餐厅简介及地理位置Restaurant Introduction 洛杉矶假日酒店Holiday Inn El Monte 预订干锅菜单Griddle Dishes' Menu 流行视频音乐Pop video music
假日海鲜餐厅渔港最新推荐菜品
Holiday Seafood - Recommended Dishes

25#时价 Seasonal price

避风塘龙虾

Bifengtang Style Lobster

33#时价 Seasonal price

香辣大龙虾

Spicy lobster

5#$21.99

清蒸䲞鱼

Steamed Anchovy

30#$0.00

白灼珊瑚虾

Boiled Coral Shrimp

104#$9.00

鸡蛋炒米粉

Fried rice noodles with eggs

105#$9.00

干炒牛肉米粉

Dry fried beef rice noodles

4#$27.99

重庆香辣烤鱼

Chongqing Grilled Fish

74#$11.99

韭菜香干

Leek and Dried tofu

11#$12.95

醉虾

Liquor-Soaked Shrimp

10#$14.95

溜炒虾

Stir fried shrimp

9#$13.95

咸鱼茄子煲

Salted Fish with Eggplant in Pot

8#$18.99

核桃虾西兰花

Walnuts Cooked with Shrimp and Broccoli

24#$14.99

海鲜豆腐煲

Tofu with seafood pot

60#$10.95

炸大肠

Fried Pork Intestine

58#$9.99

红猪烧肉

Burn Pork

85#$10.95

上汤菜心

Vegetable in broth

119#$10.95

叉烧海蜇双拼

Char siu w/ jellyfish

34#$13.95

避风塘/九层塔/豉汁炒蚬

Stir fried claims with garlic sauce/Basil/soybean sauce

100#$15.95

荷叶炒饭

Stir fried rice served in Lotus leaf

90#$11.95

金银蛋菠菜

Spinach with salted and preserved egg

110#$14.99

三文鱼配饭

Salmon with rice

109#$17.99

纽约牛排

New york steak

108#$17.99

羊排

Lamb chop

107#$22.99

肉眼牛排

Rib eye steak

118#$12.99

肉酱意面

Spaghetti bolognese

117#$15.99

海鲜意面

Spaghetti with Seafood

86#$10.95

椒盐豆腐

Stir fried tofu with pepper sauce

47#$12.95

醉鸡

Liquor-Soaked Chicken

52#$14.35

清汤牛腩

Beef with radish soup

27#$11.99

干贝丝瓜

Scallop Loofah

82#$9.90

水通芯菜

Tong Cai

43#$0.00

白切鸡

White Cut Chicken

42#$13.99

橙子鸡

Orange Chicken

31#$26.99/LB

香辣蟹(每磅)

Spicy Crab(per lb)

3#$17.99/LB

沸腾活鲈鱼(每磅)

Boiled Fish with Bean Sprouts in Hot Chili Oil(per lb)

76#$16.99

金沙海鲜菇

Salty Egg with Mushroom

56#$13.99

农家小炒肉

Stir Fry Pork

洛杉矶假日酒店 Holiday Inn El Monte - Los Angeles 请点击这里在线预订客房!

Copyright ©2017-2025  假日海鲜餐厅  Holiday Seafood  WWW.CCKK.COM 版权所有!

假日海鲜餐厅订座电话:626-525-8888  酒席宴会预订电话:626-609-7777  餐厅地址:9920 VALLEY BLVD, EL MONTE, CA 91731, USA

海鲜类Seafood 鱼虾类Fish & Shrimp 鸡鸭类Chicken & Duck 牛、羊、猪肉类Beef, Mutton and Pork 干锅类Griddle Cooked Foods 素菜Vegetables 汤类Soup 炒饭&炒米粉&小吃Fried rice & fried rice noodles & snacks 西餐类Western Cuisine 咖啡&奶茶类Coffee & Tea with Milk
最新推荐菜品Recommended Dishes 酒席宴会价格Prices of Banquet 包房消费价格Prices of Private Room 优惠活动Restaurant promotions 餐厅简介及地理位置Restaurant Introduction 洛杉矶假日酒店Holiday Inn El Monte 预订干锅菜单Griddle Dishes' Menu 流行视频音乐Pop video music