洛杉矶假日海鲜餐厅地址:9920 VALLEY BLVD,EL MONTE,CA 91731(VALLEY大道与BALDWIN交汇处的麦当劳旁边)
时价,如需预定请提前24小时预定,预定电话:626-525-8888

香辣干锅扒皮鱼

用料 materials:

  • 小扒皮鱼
  • 青椒块
  • 莲藕条
  • 洋葱
  • 淀粉
  • 生抽
  • 姜片
  • 料酒
  • 大料
  • 花椒
  • 桂皮
  • 干红辣椒
  • 葱段
  • 剁椒香辣豆豉

香辣干锅扒皮鱼的做法  

  1. 扒皮鱼,洗干净后,用淀粉,生抽,姜片,料酒腌制20-30分钟。

  2. 之后用油煎炸一下,直到两面呈现金黄色。尽量炸的干一点。之后捞出,控一下油,备用。

  3. 锅里放油,冷油下大料,花椒桂皮,加热炒香后,下干红辣椒,葱段,姜片,整颗的蒜一同翻炒。

  4. 然后加入剁椒,豆豉酱,一同炒香,下准备好的青椒块,洋葱和莲藕条。

  5. 炒匀炒香后,加入炸好的扒皮鱼,翻炒均匀,就可以啦。

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