洛杉矶假日海鲜餐厅地址:9920 VALLEY BLVD,EL MONTE,CA 91731(VALLEY大道与BALDWIN交汇处的麦当劳旁边)
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香辣干锅虾蟹

用料 materials:

  • 洋葱
  • 西芹
  • 土豆
  • 葱姜蒜
  • 干辣椒
  • 花椒
  • 郫县豆瓣酱
  • 老干妈
  • 柱候酱
  • 白糖
  • 鸡精
  • 胡椒粉

虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹的做法

  1. 洋葱、西芹和葱姜蒜切片,干辣椒切段。

    虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹的做法 步骤1
  2. 虾洗净开背去虾线。

    虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹的做法 步骤2
  3. 蟹剁小块,放入少许干淀粉抓匀。

    虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹的做法 步骤3
  4. 土豆切滚刀块,中火炸至金黄盛出。

    虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹的做法 步骤4
  5. 虾和蟹也分别炸至金黄。

    虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹的做法 步骤5
  6. 锅中放底油烧热,放入干辣椒、花椒和葱姜蒜爆香,放入洋葱和西芹翻炒片刻盛出。

    虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹的做法 步骤6
  7. 锅中留少许底油烧热,小火放入豆瓣酱、老干妈和柱候酱炒香出红油,放入虾和蟹翻炒均匀。

    虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹的做法 步骤7
  8. 放入少量高汤煮开,放入炒好的洋葱西芹和土豆翻炒,放入白糖、胡椒粉和鸡精翻炒至汤汁收干即可。

    虾兵蟹将~香辣干锅虾蟹的做法 步骤8
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